Balıkesir Üniversitesi'nden Restoran Sektörüne İş Sağlığı ve Güvenliği Rehberi

Gözden kaçırmayın

Müge Tozan, ODTÜ’de matematikçi Ali Nesin ile röportaj yaptı

BAÜN Akademisyenleri Uluslararası Yayınla Sektöre Katkı Sağlıyor

Balıkesir Üniversitesi (BAÜN) akademisyenleri tarafından hazırlanan yeni bir uluslararası kitap, bilim dünyasına kazandırıldı. "Occupational Health and Safety (OHS) Perception in Restaurant Enterprises: A Quantitative Field Survey of Employees" başlıklı eser, Livre de Lyon yayınevi tarafından yayımlandı.

Çalışmanın Odağı: Çalışan Algısı ve Nicel Veriler

Kitap, restoran işletmelerinde görev yapan personelin iş sağlığı ve güvenliği (İSG) konusundaki algılarını detaylı bir şekilde inceliyor. Araştırma, bu algıyı nicel saha araştırmalarıyla ele alarak sektördeki mevcut duruma dair somut veriler sunmayı amaçlıyor.

Geniş Katılımlı Yazar Kadrosu

Önemli çalışmanın yazarları arasında Balıkesir Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Yücel Oğurlu, Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Cevdet Avcıkurt, Prof. Dr. Mehmet Sarıoğlan, Dr. Eray Karagöz ve Arş. Gör. Gözde Kumaş yer alıyor. Ekip, çalışmanın disiplinlerarası bir yaklaşımla hazırlandığını belirtiyor.

Sektör İçin Yol Gösterici Bulgular

Kitapta, restoran çalışanları üzerinde yapılan anketlerden elde edilen bulgular analiz ediliyor. Bu analizler sonucunda ortaya çıkan bulgular şunları içeriyor:

• Restoranlarda karşılaşılan mesleki risklerin detaylı değerlendirmesi,


• Çalışanların güvenlik farkındalık düzeyleri,


• İş kazalarına yönelik önleyici uygulamaların etkinliği.

Hedef Kitle ve Akademik Katkı

Uluslararası nitelikteki bu eser, turizm, gastronomi ve hizmet sektörlerinde İSG kültürünün gelişimine katkıda bulunmayı hedefliyor. Kitabın, akademisyenler, lisansüstü öğrenciler ve sektör profesyonelleri için kapsamlı bir başvuru kaynağı olması öngörülüyor.